长寿花零反式脂肪高养玉米油再掀绿色生活新食尚

时间：2021-12-15

　　他们表示，当下，中国大城市居民反式脂肪酸的摄入有一半来自于食用油，为避免过量摄入，少吃固然重要，如何进一步降低精炼植物油中反式脂肪酸的含量，让百姓吃上更营养、更健康的食用植物油更为重要。

　　确实如此，在消除反式脂肪的生产标准和消费主张已成为全球共识的当下，特别是随着WHO“2023年在全球范围内全面禁用人工反式脂肪酸”这一战略决策的提出，降低精炼植物油中的反式脂肪酸含量，已经成为食用油企业亟待解决的新课题，也是企业应当承担的社会责任。

　　历时六年艰辛科研路，山东三星集团成功攻克“两突破一加持”国家发明专利工艺技术，将玉米油中反式脂肪酸含量进一步降低至0.13%左右(国家相关通则规定当反式脂肪酸含量≤0.3%时，可声称“无”或“不含”反式脂肪酸)，更高效地保留了玉米油中的天然营养成分，实现了新的工艺升级和品质进阶。值得特别注意的是，此项工艺还成功摆脱了零反式脂肪玉米油生产对基础原材料的地域依赖，这对于持续带动玉米资源高效利用与开发，提升我国油脂精炼技术，保障国家食用油安全以及提高国民健康水平都有实实在在的积极意义。