长寿花食品:甘油二酯让健康食用油有了新定义
时间:2022-11-19
什么才是真正的健康食用油?
对于这个问题,每个时代都有不同的解答。当下,人们更习惯将其与安全、营养、绿色联系在一起。而甘油二酯在食用油领域的成功应用,更为国内食用油赋予了新的健康定义。
食用油过量摄入有困扰
环视全球,没有哪个国家的国民比中国人更为依赖食用油。据《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》相关数据显示,我国居民平均每天烹调油摄入量达42.1克,远超世界人均食用油消费平均值27kg。
然而,油脂赋予了食物焦香油润的口感,也为人们带来了因甘油三酯(食用油中甘油三酯含量大于95%)摄入过量而诱发的健康困扰。通过科学工艺赋予食用油新的健康属性,就显得势在必行。